Mezes (Fedtfattig)

Antal:

Ret : Salat - Salater - Salater

Hovedingrediens : Bælgplanter - Kikærter

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2002-08-14

Ingredienser:

		Hummus: Hummus:
¼	dl.	sesamfrø¼ dl. sesamfrø
350	g.	kikærter, kogte evt. fra glas350 g. kikærter, kogte evt. fra glas
150	g.	græsk yoghurt150 g. græsk yoghurt
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
½	tsk.	stødt spidskommen½ tsk. stødt spidskommen
		salt salt
		peber peber

		Tzatziki: Tzatziki:
½		agurk½ agurk
		salt salt
		græsk yoghurt græsk yoghurt
1	fed	hvidløg, knust1 fed hvidløg, knust
1	kvist	citrontimian eller oregano1 kvist citrontimian eller oregano
		peber peber
500	g.	rå grøntsager, f.eks. bladselleri, radiser, tomater, romainsalat.500 g. rå grøntsager, f.eks. bladselleri, radiser, tomater, romainsalat.
50	g.	kalamata-oliven, sort50 g. kalamata-oliven, sort

Opskrift:

Hummus:
Rist sesamfrøene på en tør pande og kom dem i en blender sammen med kikærter, yoghurt og hvidløg. Smag til med spidskommen, salt og peber.

Tzatziki:
Skræl agurken, flæk og fjern kernerne og skær den i små terninger. Drys agurkternene med salt og lad dem trække lidt. Rør yoghurt sammen med hvidløg, citrontimianblade og agurk. Smag til med ekstra salt og peber.

Anret og server brød til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 22172 gange,
og udskrevet 301 gange.

Kommentarer

susanne - 2007-12-11 18:23:37
rigtig god