steaks af sværdfisk 6 stk.1200 g. steaks af sværdfisk 6 stk.
olivenolie olivenolie
salt salt
peber peber
9-10
velmodne tomater9-10 velmodne tomater
salt salt
300
g.
bønner300 g. bønner
1/2
dl.
olivenolie1/2 dl. olivenolie
2
fed
fintskåret hvidløg2 fed fintskåret hvidløg
100
g.
små sorte oliven100 g. små sorte oliven
frisk oregano eller merian frisk oregano eller merian
saft af 1 citron saft af 1 citron
salt salt
peber peber
Opskrift:
Flæk og udkern tomaterne, læg dem på en plade med bagepapir, stænk dem med olivenolie, drys salt og peber på og bag dem i ovnen ved 150º i 45 min.
Nip bønnerne og kog dem i letsaltet vand, til de lige netop er møre. Hæld dem i en sigte, afkøl dem under den kolde hane, lad bønnerne dryppe af og hiv dem evt. op fra den spidse ende, så de fylder mere.
Varm olien i en stor sauterpande, rist hvidløgene let heri og bland tomater, bønner, oliven samt oregano eller merian i. Varm det hele igennem Tilsæt citronsaft og smag bønnerne til med salt og peber.
Pensl sværdfisk med olivenolie og steg fisken på en varm grillpande i 2-3 min. på hver side. Drys salt og peber over, dryp citronsaft på og lad fisken trække i et par min., før den anrettes på varme tallerkner med den lune bønnesalt og serveres med ris eller brød.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 5
(1 stemmer)
Opskriften er vist 10259 gange, og udskrevet 238 gange.
Kommentarer
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
