Stegt due med salat med æbler og selleri

Stegt due med salat med æbler og selleri, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

HovedretterRet : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Øvrige VildfFugle - Due - Duer

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:


Ingredienser:
2 duer
1 spsk.mayonnaise
2 tsk.dijonsennep
1 spsk.cremefraiche 18%
2 stilkefint snittede blegselleri
1 fint snittet æble uden kerner
 lidt snittet valnødder
 olivenolie til stegning
 salt
 peber
 
Opskrift:
Varm lidt olie på en pande og brun duerne på alle sider. Krydr med salt og peber. Læg dem i et ildfast fad og bag dem i en varm ovn, 200 grader i 15 minutter. Tag dem ud og lad dem hvile lunt 5 minutter.

Rør mayonnaise med sennep og creme fraiche. Krydr med salt og peber. Vend det hele sammen med resten af ingredienserne og server til de stegte duer.
Server evt med kogte kartofler til.


karakterer:
Opskriften er vist 13307 gange,
og udskrevet 258 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu