2 slags is til frugt
Hovedingrediens : Frugt - Diverse frugt Oprindelsesland : Danmark Indsendt : Red : |
|
|
Mælke-is:
Pisk æggeblommer og halvdelen af sukkeret til en luftig "æggesnaps". Flæk vaniljestængerne og skrab kornene ud. Kom korn og stænger i en gryde sammen med mælk og resten af sukkeret. Bring mælken i kog under omrøring og kog i ca. 1 min. Tag gryden af varmen. Hæld 4 dl af den varme mælk over i "æggesnapsen" under omrøring. Hæld æggeblandingen tilbage i gryden. Varm blandingen ved svag varme og under omrøring i ca. 1/2 min. eller til den bliver lidt tykkere. Må ikke koge. Køl blandingen. Si den over i en metalform (ca. 3 liter). Dæk formen med alufolie og frys blandingen til is, mindst 12 timer. Rør 4-5 gange under indfrysningen. Melon-"sne": Pisk æggehviden stiv. Tilsæt flormelis og pisk i ca. 2 min. til blandingen bliver sej. Halver melonen og fjern kernerne. Skræl melonen (fjern også den hvide del lige under skrællen). Kom melonkød og flormelis i en food processor/hurtighakker. Hak ved hurtigste hastighed i ca. 30 sek. til det er findelt. Rør æggehviden ned i melonblandingen og smag til med citronsaft. Hæld blandingen i en metalform (ca. 2 liter). Dæk formen med alufolie og frys blandingen til is, mindst 12 timer. Rør 4-5 gange under indfrysningen. Stil de to slags is i køleskabet ca. 40 min. før serveringen. Ved serveringen: Anret mælke-isen i kugler på portionstallerkener sammen med hindbær og blåbær. Skrab melon-isen med en ske til en "løs sne" og drys den over. Hæld evt. lidt Sauternes over isanretningerne eller server den til. Server straks. |
|
Opskriften er vist 52652 gange,
og udskrevet 736 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.1 (72 stemmer) |
|
Kommentarer Ole Pedersen - 2010-07-20 17:30:31 HEY! Du har hugget den opskrift DIREKTE fra Arla! Skam dig!! :( egon - 2009-08-13 16:14:54 den smager bedst hvis den får 2 minutter i microovnen marie - 2008-04-16 10:44:58 en venlig tanke til karolines køkken - der er opskriften nemlig også i.... Caroline - 2008-01-03 12:28:05 Den lyder rigtig god!!?.<3 vil prøve at lave den senere! nina - 2005-01-01 01:01:01 jeg gjorde en fejl at skaalen med æggesnaps, jeg hældte varm mælk over var af glas og den revnede og meget af isen sivede ud...pas paa hatice - 2005-01-01 01:01:01 er enig m clarina, kan man ikk bruge noget letmælk eller sårn noget i den stil..... ;) hatice - 2005-01-01 01:01:01 håber det smager som forventet når jeg laver det... HEHE mette - 2005-01-01 01:01:01 den smager sku rigitg godt.. Clarina - 2005-01-01 01:01:01 Kan de laves med andet mælk end sød mælk ? |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne