Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Æbleis

Æbleis, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

Kold DessertRet : Kold Dessert - Is på ismaskine

Hovedingrediens : Frugt - Æbler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
 Iscreme:
½ literpiskefløde
4-5 æggeblommer
75 g.sukker
½ stangvanille
1 knsp.fint salt
 
 Æblemos:
600 g.æbler
100 g.sukker
2 spsk.vand
1 kvistrosmarin
 


Opskrift:

Pisk æggeblommer og sukker halvsejt. Kog piskefløden op, med en halv flækket vanillestang og saltet. Skrab kornene ud i fløden, tag barken op. Hæld den varme vanillefløde over æggeblommerne under omrøring. Hæld blandingen tilbage i gryden og varm cremen langsomt op under omrøring til den tykner let. Skær æblerne i grove stykker og kom den i en gryde under låg med vand og sukker. Kog hurtig op. Kog 10-12 minutter til æblestykkerne moser ud. Fjern låget og lad mosen køle lidt af, gerne med pulsknappen til en halvgrov mos. Bland sammen med vanillecremen. Smag til med sukker og evt. citronsaft. Køl helt af. Frys i en ismaskine. Server straks eller kom isen i fryseren og server den inden for en uge.

NB! Isen skal tages ud af fryseren og stilles i køleskabet en times tid før serveringen for at konsistens og smag bliver bedst mulig. I stedet for vanille kan bruges kanel, timian, rosmarin, kardemomme eller f.eks. stjerneanis. Bruges rødkindede æbler til æblemos kan man med fordel lade skrællen sidde på. Det giver en smuk farve. Har du ingen ismaskine kan varm æblemos og æggesnaps piskes sammen over svagt blus til blandingen legerer. Den piskes til den er kold, hvorefter piskefløden piskes til let skum og vendes i.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (5 stemmer)

Opskriften er vist 25599 gange,
og udskrevet 518 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Per  -  2018-09-27 12:29:19
Fløden skal ikke piskes da det er en iscreme som skal køres på ismaskine


Daniel  -  2018-09-22 12:38:24
Skal man ikke piske fløden?


Tove Voss  -  2011-03-23 08:55:31
Smager meget godt og meget frisk