Kanelis 03

Kanelis 03, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Pers.

Kold DessertRet : Kold Dessert - Hjemmelavet is

Hovedingrediens : Krydderurter - Kanel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
3 æggeblommer
85 g.sukker
2 kanelstænger
3 dl.mælk
 dl.piskefløde
 
Opskrift:
Pisk æggeblommer og sukker tykt.

Bræk kanelstængerne i mindre stykker, kom dem i mælken, der varmes op til kogepunktet og trækker i 4-5 min. Tag kanelstængerne op og pisk lidt af den varme mælk med æggeblommerne. Hæld det hele tilbage i gryden, og pisk cremen tyk over svag varme, men lad den ikke koge.

Sigt cremen ned i en skål, afkøl og bland den med den letpiskede fløde, og sæt derefter cremen i fryseren, til den er halvfrossen.

Tag cremen ud, pisk den igennem, sæt den tilbage i fryseren og gentag denne proces, når isen igen er halvfrossen. Frys isen færdig, men flyt den over i køleskabet ½ time før serveringen, så den er nem at forme til kugler.

Server med Fordrukne blommer.

Tips:

Se opskrift på fordrukne blommer her.





karakterer:
Opskriften er vist 18317 gange,
og udskrevet 473 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2005-01-01 01:01:01
ikke så kraftig kanelsmag