lammekølle uden nøgleben 1 lammekølle uden nøgleben
3
kviste
timian 3 kviste timian
2
kviste
rosmarin 2 kviste rosmarin
0.5
potte
frisk salvie 0.5 potte frisk salvie
3-4
kg.
groft salt 3-4 kg. groft salt
Creme: Creme:
2
hele
hvidløg 2 hele hvidløg
1
spsk.
olivenolie 1 spsk. olivenolie
2.5
dl.
lammebouillon 2.5 dl. lammebouillon
5
dl.
piskefløde 5 dl. piskefløde
salt salt
peber peber
Kartofler: Kartofler:
6
store
kartofler 6 store kartofler
frisk salvie frisk salvie
salt salt
Urter: Urter:
3
slanke
porrer 3 slanke porrer
500
g.
majroer 500 g. majroer
3
store
gulerødder 3 store gulerødder
1
fed
hakket hvidløg 1 fed hakket hvidløg
2
spsk.
olivenolie 2 spsk. olivenolie
1
kvist.
timian 1 kvist. timian
hakket persille hakket persille
Opskrift:
Kom 1/3 salt i bunden af en stor stegegryde.
Læg køllen oven på.
Dæk med krydderurter.
Hæld resten af saltet over, så køllen er helt dækket.
Sæt den i ovnen 1 time og 15 min ved 175 gr.
Urter:
Skær porrer og gulerødder i store skrå skiver og majroer i store tern.
Rist grøntsager og hvidløg 3 min i olivenolie.
Kom dem i et ovnfast fad sammen med timian og dæk med folie.
Bag grøntsagerne ved 200 gr. C i 20-25 min.
Fjern timiankvisten, drys med hakket persille.
Tag lammekøllen op af gryden, skrab saltet væk og skær kødet i tynde skiver.
Server urter, bagte kartofler, samt hvidløgscreme til.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 2.8
(2 stemmer)
Opskriften er vist 9174 gange, og udskrevet 181 gange.
Kommentarer
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
