Påskesteg (Lammebryst)

Antal:

Ret : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Lammekød - Lammebryst

Højtid: Påske

Indsendt : 0000-00-00

Ingredienser:

1		lammebryst uden ben 1 lammebryst uden ben
		salt salt
		peber peber
1	fed	hvidløg 1 fed hvidløg
2	dl.	bouillon 2 dl. bouillon

		Fyld: Fyld:
200	g.	hakket kød efter behag 200 g. hakket kød efter behag
1	dl.	vand 1 dl. vand
2	spsk.	rasp 2 spsk. rasp
0.5	tsk.	salt 0.5 tsk. salt
		lidt peber lidt peber
1	tsk.	basilikum 1 tsk. basilikum

Opskrift:

Kødet lægges med skindsiden mod bordet og drysses med salt, peber og hakket hvidløg.

Det hakkede kød æltes til en fars med vand, rasp, salt, peber og basilikum. Farsen smøres i et tyndt lag over kødet. Kødet rulles sammen på den lange led, fæstnes med kødnåle og snøres.

Læg stegen i en lille bradepande og steg den ved 170 grader. Når kødet er brunet, tilsættes bouillonen og stegen dryppes af og til under stegningen.

Bradepanden koges af og skyen serveres til.

Hertil serveres grøntsager.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1 (5 stemmer)

Opskriften er vist 13906 gange,
og udskrevet 145 gange.

Kommentarer

Claus - 2011-03-19 15:03:18
Det eneste jeg gerne ville vide var hvor lang tid den skl stege

sille - 0000-00-00 00:00:00
den ser find ude!