Grillstegte Napolisteaks med lemon-chili pesto

Grillstegte Napolisteaks med lemon-chili pesto, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Kalvekød - Napolisteak

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red:


Ingredienser:
 Marinade:
1.5 dl.olivenolie
2 fedhvidløg, knust
0.5 dl.citronsaft
 
 Lemon-chili pesto:
0.25 dl.hakket persille
0.25 citron, Reven skal heraf
1 grøn chili uden kerner
 Salt
 peber
 
600 g.Napolisteaks, 6-8 stk.
 
250 g.Pasta-X-Pense Spaghetti
0.5 dl.hakket persille
 Salt
 peber
 
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
 
 Parmesanost
 
Opskrift:
Marinade:
Pisk/blend ingredienserne til marinaden grundigt sammen (olie, hvidløg, citronsaft).

Lemon-chili pesto:
Blend 1 dl. af marinaden med persille, reven citronskal, chili samt salt og peber til pestoen grundigt sammen og smag til med salt og peber.

Napolisteaks:
Tænd grillen. Pensel kødet med 2 spsk. marinade. Lad det trække tildækket 30 min. i køleskab.

Bland kogt spaghetti skyllet i koldt vand med 1/2 dl marinade og hakket persille. Smag til med salt og peber.

Del peberfrugterne i kvarte på langs og fjern kernerne. Grill peberfrugterne på skindsiden til skindet er sort. Kom dem i en plastpose i 5 min.. Træk skindet af, skær peberfrugterne i tynde strimler og vend dem i 1/4 dl marinade.

Grill kødet 1 min. på hver side på en meget varm grill.

Fordel kødet på tallerkenerne sammen med lidt rucolasalat, dryp med lemon-chili pesto. Server peberfrugt samt pasta til, drys med parmesanost.


karakterer:
Opskriften er vist 18625 gange,
og udskrevet 471 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Per  -  2021-07-03 14:02:23
venøsteaks kan bruges i stedet

  -  2021-06-25 16:34:24
Okay så det er fra Kalv, men hvilken udskæring og hvad gør det til en Napolisteak? bestemte krydderier eller??

  -  0000-00-00 00:00:00
Det skulle være fra kalv

  -  0000-00-00 00:00:00
Napolisteaks !!! Er det ko-gris-kalv eller ??? og hvilken udskæring. Lyder ellers rigtig lækkert