Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Grillede blåmuslinger med aïoli

Grillede blåmuslinger med aïoli, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med skaldyr

Hovedingrediens : Muslinger - Blåmuslinger

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
25 blåmuslinger
 
 Aïoli:
1 æggeblomme
½ tsk.salt
1 tsk.hvidvinseddike
2 fedhvidløg
1 spsk.dijonsennep
1 dl.olivenolie
 
 
Opskrift:
Aïoli:
Rør æggeblomme, salt, eddike, presset hvidløg og sennep sammen i en skål. Tilsæt olien under kraftig piskning, i begyndelsen dråbevis, siden i en tynd stråle. Pisk indtil en tyk mayonnaise.

Børst og skrab muslingerne rene. Kasser de muslinger der ikke er helt lukkede. Skyl muslingerne grundigt i koldt vand. Åbn muslingerne og kom en spsk. aioli i hver muslingeskal.

Grill muslingerne indtil aïolien smelter og server straks med et godt brød til.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (11 stemmer)

Opskriften er vist 26894 gange,
og udskrevet 562 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu