Kirsebærkage

Bagetid:
Ca. 1 time og 10 min. ved 175°.

Skyl kirsebærrene og fjern sten og eventuelle stilke. Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Pisk æggene i ét ad gangen. Pisk blandingen, til den bliver let og luftig. Bland mel, kakao, bagepulver og vanillesukker. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen, skiftevis med yoghurt (evt. yoghurt med kirsebær) og mælk. Bland de udstenede kirsebær med kartoffelmel og vend dem forsigtigt i dejen.

Beklæd en bradepande (ca. 6 x 22 x 30 cm) med bagepapir og fordel dejen heri. Bag kirsebærkagen midt i ovnen. Løft forsigtigt kagen ud af bradepanden ved hjælp af bagepapiret. Lad kagen køle af på en bagerist.

Tips:

Kagen kan også tilberedes med 375 g syltede, afdryppede kirsebær eller amarenakirsebær. Med amarenakirsebær kan man servere kagen til dessert - ledsaget af fx vanille flødeis eller flødeskum. Kagen kan også bages helt uden kirsebær.

Opskriften er vist 40745 gange,
og udskrevet 652 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (169 stemmer)

Inge Christoffersen  -  2018-07-23 08:49:51
Man kan også lave kagen med glutenfri mel, hvis man tilsætter 1-2 tsk HUSK. Min oplevelse var også, at der kunne bruges dobbelt så stor bradepande. Selvom jeg lavede halv portion dej, så brugte jeg stadig samme størrelse som i opskriften.

Laura  -  2017-08-13 16:00:11
Vi har brugt hindbær fra frost i stedet for kirsebær, det er super lækkert :)

Per  -  2014-06-28 17:10:55
Synes det er meget dej til 22*30 form, vi bagte den i stor bradepande, den fra ovnen, og her skulle kagen have noget mindre, vi gav den 15 minutter mindre, måske endnu mindre er nok