Appelsiner à la Hans

Appelsiner à la Hans, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

Kold DessertRet : Kold Dessert - Frugt

Hovedingrediens : Frugt - Appelsin

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 stk.appelsin
30 g.cashewnødder
20 g.smør
2 stk.æggeblommer
2 spsk.hvidvin
3 tsk.sukker
 lidt citronsaft
 
Opskrift:
Skræl appelsinen med en kniv, sørg for at få alle hvide hinder skåret væk. Skær skiver af appelsinen og læg dem på et lille fad eller en tallerken. Rist nødderne lysebrune i lidt smør, rør i dem konstant så de ikke bliver brændte på nogen af siderne. Drys nødderne over appelsinskiverne. Pisk æggeblommerne over vandbad med hvidvin, sukker og lidt citronsaft. Pisk konstant til en tyk, luftig og lækker sabayonne. Pas på den ikke bliver for varm så æggene koagulerer.

Anretning:
Hæld sabayonnen over appelsineskiverne.


karakterer:
Opskriften er vist 10522 gange,
og udskrevet 134 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.4    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu