Lammegryde med forårsløg

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammesmåkød

Indsendt : 2002-01-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

500	g.	lammekød fx bov, i tern (ca. 2 cm)500 g. lammekød fx bov, i tern (ca. 2 cm)
2	spsk.	hvedemel2 spsk. hvedemel
25	g.	smør25 g. smør
4	dl.	vand4 dl. vand
0.5	dl.	frisk, finthakket basilikum0.5 dl. frisk, finthakket basilikum
1	fed	knust hvidløg1 fed knust hvidløg
1	tsk.	groft salt1 tsk. groft salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber
300	g.	broccoli 300 g. broccoli
75	g.	flødeost75 g. flødeost
350	g.	forårsløg i skrå stykker (ca. 5 cm)350 g. forårsløg i skrå stykker (ca. 5 cm)
250	g.	sukkerærter250 g. sukkerærter

Opskrift:

Vend lammekødet i mel. Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits lammekødet i ca. 1 min.

Tilsæt vand, basilikum, hvidløg, salt og peber. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 45 min.

Skær broccolien i små buketter og stilken i tynde skiver. Tilsæt flødeost til kødet og kog retten under omrøring til osten er smeltet.

Tilsæt broccoli og kog retten i ca. 2 min. Kom derefter forårsløg og sukkerærter i.

Kog retten færdig på ca. 3 min. Smag til.

Serveres med Landbrød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 5912 gange,
og udskrevet 172 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu