Ricciarelli

Ricciarelli, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 30 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Nødder - Mandler

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red :
Ricciarelli, billede 4 Ricciarelli, billede 1 Ricciarelli, billede 2 Ricciarelli, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
1 dråbe Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
200 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
200 gram Mandelmel
1 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
1 Appelsin, skal heraf 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
   
Opskrift:
Forbered dejen aftenen inden den skal bages.

Pisk æggehviderne med 1 dråbe citronsaft indtil de danner stive toppe. Vend forsigtigt flormelis, mandelmel, vaniljekorn og revet appelsinskal i.

Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet natten over eller mindst 4 timer.

Når de skal bages drysses der et godt lag flormelis på en bordplade og rul dejen til en lang pølse heri, drys gerne med ekstra flormelis undervejs.

Tryk pølsen lidt flad og skær i stykker på skrå. Drys flormelis over og sæt dem på en bagepladebeklædt med bagepapir.

Bages ved 160 grader C. almindelig ovn ca. 18 minutter.





karakterer:
Opskriften er vist 90 gange,
og udskrevet 2 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8458 (2013 kcal)
KJ pr. stk. 281 (67 kcal)
Vægt ialt 460 gram
Vægt pr. stk. 15 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1838 KJ (437 kcal)
Protein 11.0 gram
Fedt 23.1 gram
Kulhydrat 51.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu