Skaldyrssalat med vinaigrette

Salaten plukkes skylles og deles i mindre stykker, duppes tørre og lægges i et fad.

Mango og avocado skæres i tern og fordeles oven på salaten.

Herpå lægges de kogte skaldyr, hvis du har skaldyr med skal, så læg dem øverst som pynt.

Skaldyr f.eks. en blanding af rejer (evt. tigerrejer), krebsehaler, muslinger (Gerne flere slags f.eks. blåmuslinger og hjertemuslinger og gerne med skal), blæksprutte hummerhaler Surimi (imiteret krabbekød)


Vinaigrette:
Hvidløg knuses og piskes sammen med de øvrige ingredienser i en skål.

Vinaigrette dryppes over eller servres ved siden af.

Fordel citronbåde øver fadet og server sammen med hvidløgsbrød.

Tips:

Surimi er imiteret krabbekød, og bruges tit i som alternativ til skaldyr.

Opskriften er vist 84 gange,
og udskrevet 0 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)