Skaldyrssalat

Skaldyrssalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 10 Pers.

SalaterRet : Salater - Skaldyrssalat

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Skaldyrssalat, billede 4 Skaldyrssalat, billede 1 Skaldyrssalat, billede 2 Skaldyrssalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Dressing:
5 dl.Cremefraiche 38%
2.5 dl.Mayonnaise
 Salt
 Peber
 
 Fyld:
200 g.rejer, frost
200 g.krebsehaler, frost
200 g.Surimi, frost
1 ds.Aspargessnitter
 
Opskrift:
Dressing:
Creme fraiche og mayonnaise (Gerne estragon mayonnaise) vendes sammen i en stor skål. Dressingen smages til med salt og peber.

Fyld:
Aspargessnitterne skal dryppes godt af, de kan evt. lægges på et tørt viskestykke for at trække noget af fugten ud.

Hvis der kommer for meget væde med risikere man en for tynd dressing.

Ud over aspargessnitter har vi brugt optøede rejer, krebsehaler og Surimi. Rejer og krebsehaler knuges fri for væde og Surimi skæres i passende stykker.

Tips:

Surimi er imiteret krabbekød, og bruges tit i som alternativ til skaldyr.





karakterer:
Opskriften er vist 192 gange,
og udskrevet 1 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu