Sorbet med lime og banan

Sorbet med lime og banan, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8

Kold DessertRet : Kold Dessert - Sorbet

Hovedingrediens : Frugt - Diverse frugt

Oprindelsesland : Frankrig

FrankrigIndsendt :      Red :

Ingredienser:
2 bananer
2 dl.limesaft
2 limefrugter
150 g.sukker
40 g.honning
50 g.glukose
 
Opskrift:
Skræl de to bananer, skær hver af dem i tre stykker. Skær midterstykkerne i tynde skiver - der skal bruges ca. 50 skiver - og læg dem på en bageplade. Bag dem i forvarmet ovn ved 100 grader C. i 45 minutter, til de er karamelliserede.

Blend endestykkerne til en pure i foodprocessoren. Skær omhyggeligt den grønne skræl af limefrugterne. Pres saften ud af dem. Hæld 21/2 dl vand i en kasserolle, tilsæt sukker, honning og glukose. Bring det i kog. Lad det blive koldt og rør bananpure, finthakkede limeskaller og -saft i. Frys denne blanding i en ismaskine sæt den i fryser.

I sidste minut formes aflange boller ved hjælp af to varme skeer. Læg dem i kolde, dybe tallerkener og garner med de tørrede bananskiver.





karakterer:
Opskriften er vist 12958 gange,
og udskrevet 221 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.2    (36 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu