Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Varmrøget laks, asparges mayonnaise og pocheret æg

Varmrøget laks, asparges mayonnaise og pocheret æg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

Morgenmad/BrunchRet : Morgenmad/Brunch - Morgenmad

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Nej

Indsendt af : Ask

Indsendt :





Ingredienser:
4 skiverciabatta
1 æggeblomme
1 tsk.dijonsennep
1 tsk.hvidvinseddike
0.5 tsk.salt
1 dl.rapsolie
1 bdt.aspsparges (stængler)
 Citronsaft
 
150 g.varmrøget peberlaks
 
4 æg
4 spsk.eddike
 Salt
 peber
 
2 håndfulde babyspinat
1 forårsløg
0.25 agurk
1 bdt.aspsparges (hoveder)
1 spsk.olivenolie
1 tsk.æbleeddike
 Salt
 peber
 


Opskrift:

Pisk æggeblomme, senep, eddike og salt godt sammen. Tilsæt olien lidt ad gangen, og rør en tynd relativt mayonnaise. Blancher aspargesne kort. Skær hovederne af, og gem dem til salaten. Skær stænglerne i skiver, og bland dem i mayonnaisen. Smag evt. til med lidt citronsaft.

Bland en salat af babyspinat, forårsløg, agurk og aspargeshovederne, og vend den i olivenolie, æbleeddike, salt og peber.

Rist ciabatta brødne.

Fyld ca. 5 cm vand i en pande med låg, tilsæt eddike, og kog det op.

Når vandet koger, knækkes ægene forsigtigt ned i vandet, og koges i ca. 3 minutter. Efter ca. halvdelen af tiden, løsnes ægene forsigtigt fra panden, hvis de har sat sig fast på bunden.

Tag ægene forsigtigt op, og trim dem eventuelt for hinder af den tynde del af hviden.

Smør brødne med en god skefuld aspargesmayonnaise, Laksen og et porcheret æg.

Server med salaten.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (15 stemmer)

Opskriften er vist 1126 gange,
og udskrevet 22 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu