Grapefrugtkage med chiafrø

Tænd ovnen på 180 grader (almindelig ovn).
Kom chiafrø i en skål med kærnemælk.
Riv grapefrugten på et rivejern.
Pres saften fra.
Bland skal og saft med chiafrøene og stil dem til at trække på køkkenbordet, mens du laver resten i en anden skål.
Pisk smør og sukker luftigt.
Tilsæt æggene.
Bland mel, bagepulver og sal i.
Tilsæt kærnemælksblandingen og rør dejen sammen til en ensartet dej.
Smør en form eller læg et stykke bagepapir i, og hæld dejen op.
Bag i 50 minutter.

Pynt med en glasur lavet af flormelis og grapefrugtsaft, og drys lidt chiafrø hen over.