S'more-Tærte

Tænd ovnen på 175.

Knus kiksene fint, og bland dem med farin og smeltet smør. Pres kiksemassen ud i bunden af en springform (22 cm), og sæt den i køleskabet.

Hak chokoladen groft, og kom den i en skål.

Varm fløden op til lige under kogepunktet. Hæld fløden over chokoladen, læg låg på, og lad det stå i et par min. Rør det igennem til en ensartet chokoladecreme.

Pisk æg og sukker med en håndmikser til en tyk creme - det tager cirka 8 min. Vend æggecremen og chokoladefløden sammen, og hæld det over kiksebunden i formen.

Bag tærten i 25 min ved 175. Stil formen på en bagerist, og lad tærten køle af.

Giv sukker og vand et opkog. Skru ned, og lad det småkoge, til det har fået sirupsagtig konsistens - det tager 5 min.

Pisk æggehviderne stive, og pisk citronsaft og vaniljesukker i. Pisk den varme sukkerlage i æggehviderne i en tynd stråle, og fortsæt med at piske i 8 min, til massen er blank og fast.

Fordel marengsmassen over chokoladecremen med en palet, og tegn et mønster med skaftet af en teske.

"Brænd" overfladen af marengsmassen med en gasbrænder.