Gammeldags franskbrød

Antal:

portion

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød, boller og kiks

Indsendt : 2018-02-12

Ingredienser:

1	dl.	Vand1 dl. Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1.5	dl.	Mælk1.5 dl. Mælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
25	gram	Gær25 gram Gær
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	tsk.	Sukker1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
500	gram	Hvedemel500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Varm vandet og hæld mælken heri. Opløs gæren i væsken og tilsæt salt og sukker. Tilsæt herefter blødt smør og mel. Ælt dejen godt sammen og lad den hæve i ca. 30 minutter. Slå dejen ud på bordet og form den til et franskbrød, stil den på en bageplade og skær et par snit i brødets overflade. Lad den efterhæve i 30 minutter. Pensl den med æg eller mælk og bag den i ca. 25 minutter ved 200 grader varmluft.

karakterer:

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 1534 gange,
og udskrevet 30 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu