Gammeldags franskbrød

Gammeldags franskbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
portion 1 portion
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød, boller og kiks

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
25 gram Gær, frisk
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
Opskrift:
Varm vandet og hæld mælken heri. Opløs gæren i væsken og tilsæt salt og sukker. Tilsæt herefter blødt smør og mel. Ælt dejen godt sammen og lad den hæve i ca. 30 minutter.

Slå dejen ud på bordet og form den til et franskbrød, stil den på en bageplade og skær et par snit i brødets overflade. Lad den efterhæve i 30 minutter.

Pensl den med æg eller mælk og bag den i ca. 25 minutter ved 200 grader varmluft.


karakterer:
Opskriften er vist 4681 gange,
og udskrevet 134 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8713 (2074 kcal)
KJ pr. portion 8713 (2074 kcal)
Vægt ialt 808 gram
Vægt pr. portion 808 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1078 KJ (256 kcal)
Protein 6.9 gram
Fedt 4.2 gram
Kulhydrat 48.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu