Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Råkostsalad med tørret frugt

Råkostsalad med tørret frugt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers

SalatRet : Salat - Salater

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er ikke fryseegnet

Indsendt af : Jørgen

Indsendt :



Ingredienser:
4 gulrødder
0.25 hvidkål
1 lille rødløg
 Bredbladet persille
 1 håndfuld Tørret frugt, f.eks. soltørrede Abrikoser
1 lille citron
0.5 almindelig rød Chili
 Æblecider eddike
 Olivenolie
1 fedhvidløg
1 cm.frisk ingefær
 Honning, sirup eller sukker
 Salt
 Peber
 
Opskrift:
Start med at røre sammen dressing da den gerne må stå lidt.

Dressing - rør sammen ingredienserne i et glas:
Saften fra 1 lille citron (2-3 spsk)
En slat olivenolie (1-2 spsk)
En slat æblecider eddike (1-2 spsk)
Fint hakket hvidløg og chili (salaten tåler godt lidt "kick" så jeg tager kærne og frø med)
Fint hakket eller revet ingefær
En slat (ca. 1 spsk) honning, sirup eller sukker
Smag til med salt og peber

Salad:
Jeg bruger for det meste en stor skarp kokkekniv men ellers kan man bruge en mandolin eller råkostjern til at snitte kål og gulrødder.

Skræl og riv gulrødderne på et groft råkostjern.
Fjern stilken og snit hvidkålen fint og.
Vask en stor håndfuld persille godt og hak dem groft.
Skær rødløget i to og snit i fine skiver.
Snit tørret frugt i passe store bider - jeg bruger gerne soltørrede abrikoser, men jeg vil tro tranebær eller figener er lige så godt.
Bland det hele i serveringsskål/ salatskål.


Vend dressingen i salaten lige inden servering.





karakterer:
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 649 gange,
og udskrevet 10 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu