Kaffe- og whiskyfromage på kiksebund

Kaffe- og whiskyfromage på kiksebund, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Fromage

Hovedingrediens : Diverse flydende produkter - Kaffe

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Kaffe- og whiskyfromage på kiksebund, billede 4 Kaffe- og whiskyfromage på kiksebund, billede 1 Kaffe- og whiskyfromage på kiksebund, billede 2 Kaffe- og whiskyfromage på kiksebund, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Kiksebund:
150 Digestive kiks 1 Digestive kiks vejer ca. 12 gram.
100 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Fromage:
4 blade Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
   
2 Æggehvide, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca 30 gram
70 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
1 dl. Kaffe færdiglavet 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Whisky
1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 Æggehvide, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca 30 gram
   
  Pynt:
25 gram chokoladespåner
   
Opskrift:
Kiksebund:
Knus kiksene. Smelt smørret og bland det med de knuste digestive. Tryk blandingen ud på bunden af en tærteform, der er ca. 23 cm i diameter. Bag bunden ved 175 grader i 5-7 min. Lad den afkøle.


Læg husblasen i blød i koldt vand.
Pisk æggeblommer og sukker hvidt og skummende.
Tryk vandet af husblasen og smelt den over svag varme i lidt af kaffen. Tilsæt resten af kaffen og whisky.
Blandingen tilsættes de piskede æggeblommer under omrøring.
Pisk fløden til skum og tilsæt den.
Pisk til sidst æggehviderne hårdt og vend dem i.

Hæld blandingen over kiksene og lad fromagen stå koldt mindst 2 timer før servering.

Pynt med chokoladespåner, eller revet chokolade.


karakterer:
Opskriften er vist 18610 gange,
og udskrevet 447 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 42082 (10019 kcal)
KJ pr. Pers. 10520 (2504 kcal)
Vægt ialt 2350 gram
Vægt pr. Pers. 587 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1790 KJ (426 kcal)
Protein 5.4 gram
Fedt 21.9 gram
Kulhydrat 54.5 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Nille84  -  2010-07-31 11:05:51
Mums.... den er bare rigitg lækker... smager lidt Irish Coffe... selv min ikke kaffe drikkende kæreste var vild med den. :o)