Birkesknuder

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Diverse brød, boller og kiks

Hovedingrediens : -

Indsendt : 2017-04-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Dej:
50	gram	Smør50 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
5	dl.	Mælk5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
50	gram	Gær, frisk50 gram Gær, frisk
125	gram	Sukker125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
700	gram	Hvedemel700 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fyld:
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
4	spsk.	Blå Birkes4 spsk. Blå Birkes

		Pynt:
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
		Perlesukker/Tesukker Perlesukker/Tesukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

smelt smørret og tilsæt mælken. Varmes op til 37 grader. Hæld væsken i en skål og rør gæren i.
Tilsæt sukker, æg og salt. Hæld melet i og ælt dejen glat og smidig.
Lad den hæve 30-40 min.

Del dejen i 2. Rul dem ud på bordet til rektangler på ca. 20*30 cm.
pensl dem med smør, drys herefter sukker og birkes henover.
Fold rektanglet på midten, så den nu er 10*30 cm. Skær strimler af 2 cm.
Sno strimlerne og bind en knude på dem.
Lad dem herefter hæve tildækket i 20 min.

Pensl knuderne med æg og drys med perlesukker. Bag knuderne ved 250 grader alm. ovn. i 8-10 min.

karakterer:

Opskriften er vist 1382 gange,
og udskrevet 97 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu