Brombær med hvid chokoladefromage

Bland de rensede og skyllede bær med sukker og citronsaft og sæt det til side.

Læg husblasen i koldt vand. Pisk æggeblommer og flormelis godt sammen i en skål over vandbad, til massen er cremet og tyk og tilsæt smøren. Tag skålen fra varmen og pisk den hvide chokolade i sammen med den opblødte husblas, som er knuget fri for vand. Lad det svale af.

Pisk æggehviderne stive og pisk fløden til skum. Fold æggehvider og flødeskum i chokoladeblandingen.

Kom skriftevis bær og chokoladefromage i 6 portionsglas. Gem lidt bær til pynt. Sæt fromagen koldt, til den skal serveres, pyntet med bær.

Opskriften er vist 21903 gange,
og udskrevet 640 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (5 stemmer)