Fromage à la Porto

Antal:

Ret : Kold Dessert - Fromage

Hovedingrediens : Æg - HønseÆg

Indsendt : 2002-06-07

Ingredienser:

4		æggeblommer4 æggeblommer
75	g.	sukker75 g. sukker
3	spsk.	citronsaft3 spsk. citronsaft
1	dl.	portvin1 dl. portvin
2	blade	husblas2 blade husblas
2		æggehvider, stiftpiskede 2 æggehvider, stiftpiskede

		Pynt: Pynt:
1	dl.	piskefløde, pisket til skum1 dl. piskefløde, pisket til skum
25	g.	små makroner25 g. små makroner
10		blå druer10 blå druer

Opskrift:

Æggeblommer og sukker røres godt i en tykbundet gryde. Citronsaft og portvin, samt den udblødte husblas blandes i. Cremen varmes langsomt under piskning, til den er tyk og skummende. Den må ikke koge. Cremen afkøles, piskes igennem og blandes med de stiftpiskede æggehvider. Fromagen hældes i en skål og pyntes med flødeskumstoppe, små makroner og halve druer uden kerner.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 7531 gange,
og udskrevet 125 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu