Cola/citron cheesecake

Opvarm ovnen til 200 grader (almindelig ovn).

Knus kiksene og hæld krummerne i en skål.
Smelt smørret og bland det med kiksekrummerne.
Hæld blandingen i et tærtefad og tryk det godt ned i formen.
Bag bunden i ti minutter.
Tag den ud og lad den køle lidt af, før du ligger osteblandingen på.
Riv skallen af den ene citron og pres saften af den.
Rør flødeost, cremefraiche, flormelis, citronskal og citronsaft sammen i et skål.
Fordel massen på kiksebunden.
Bag kagen i 15 minutter.
Lad kagen køle helt af, før du laver colablandingen.
Riv skallen af den anden citron.
Kog cola og citronskal til det koger ind til en sirup lignende konsistens.
Lad det køle af.
Når det er koldt, presses saften af den anden citron og blandes i.
Hæld colablandingen ud over cheesecaken.
Lad kagen køle af i køleskabet, så colablandingen når at trænge ing og stivne over osteblandingen.

Opskriften er vist 3681 gange,
og udskrevet 55 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (4 stemmer)