Appelsinbudding I

Appelsinerne skylles og deles. Saften presses ud og blandes med citronsaft og vand, til der er 1 liter. Lidt revet appelsinskal tilsættes. Buddingpulver, sukker, lidt af saften og et helt æg piskes sammen. Resten af saften bringes i kog. Jævningen piskes i. Buddingen gives et opkog og hældes i en form, der er skyllet i koldt vand. Den afkøles. Buddingen løsnes i kanten, vendes ud og pyntes med flødeskum. Appelsinskiver, drysset med sukker og Vanila lægges omkring desserten.