Røget sværdfisk med dampet spidskål

Del kålen i kvarte og damp den i en stor gryde med letsaltet vand i 4 - 5 minutter. Hæld vandet fra og hold kålen varm. Kog fiskefonden op og jævn med maizena, smag til med salt og peber. Kom dilden ved. Steg bacon sprød i smør på en pande.

Fordel den varme kål på 4 tallerkner, kom de skivede røget sværdfisk på kålen, hæld saucen over, og pynt med den stegte bacon.