Røget sværdfisk med pærer, hvidløg og frisk koriander

Antal:

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : MakrelFisk - Røget sværdfisk

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-06-06

Ingredienser:

500	g.	røget sværdfisk i strimler500 g. røget sværdfisk i strimler
4		pærer4 pærer
8	fed	marineret hvidløg8 fed marineret hvidløg
2	spsk.	sherry eller vineddike2 spsk. sherry eller vineddike
		friske koriander friske koriander
		salt salt
		friskværnet peber friskværnet peber
		lidt smør til stegning lidt smør til stegning

Opskrift:

Del pærerne i både og fjern kernehuset. Rist pærestykkerne i en varm pande med smør, tilsæt vineddike og lad det koge ind, kom hvidløgene i og lad det blive gennemvarm.

Anret pærerne på 4 tallerkner sammen med den røget sværdfisk i strimler, og de friske koriander.

Hertil kan serveres groft brød eller friskkogt pasta.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 5165 gange,
og udskrevet 67 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu