Stegte, marinerede sild, som svigermor laver dem

Sildene skylles, rygfinnen skæres fra, og sildene deles i to filetter der lægge i vand.
Mel, salt og peber kommes i en pose, og blandes.
Sildene tørres i køkkenrulle, og puttes posen, der rystes godt.
Filetterne steges ved hård varme i ca. 2 min på hver side, og lægges til afkøling i et fad, evt. på et lag løgringe.
Sukker og eddike røres sammen til sukkeret er opløst, og vandet tilsættes.
Når sildene er kolde hældes lagen over, og der pyntes med løgringe. Fadet sættes koldt, gerne natten over.
Sildene kan holde sig op til en uge i køleskab.

Opskriften er vist 4788 gange,
og udskrevet 89 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (27 stemmer)