Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Gratinerede porrer

Gratinerede porrer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Porre

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Gratinerede porrer, billede 4 Gratinerede porrer, billede 1 Gratinerede porrer, billede 2 Gratinerede porrer, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Porre 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
   
  Bechemelsovs:
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

5 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 Nelliker, hele
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
2 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
   
50 gram Parmesanost. revet Revet:
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 50 gram
   


Opskrift:

Porrerne renses skæres i ensartede stykker. Skyl dem og kog dem 4-5 minutter i letsaltet vand.
Hæld vandet fra, lad porrerne dryppe godt af og læg dem i et smurt ovnfast fad.


Bechemelsauce:
Smørret smeltes i en gryde, melet røres i, mælken tilsættes lidt ad gangen under piskning.
Tilsæt grofthakket løg og nellike, saucen koges herefter godt igennem.
Saucen sigtes og smages til med salt og peber.
Monters med æggeblommer (æggeblommer piskes i den ikke kogende sovs).


Saucen hældes over porrene. Drys med reven parmesan.

Sæt fadet i ovnen ved 275 grader c. alm. ovn under grill i ca 5 minutter, det skal blot have lidt farve så hold godt øje med fadet.


Serveres som en frokostret med kogt skinke i skiver og et godt brød til.







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

Opskriften er vist 8066 gange,
og udskrevet 42 gange.


Energi:
KJ total 4411 (1050 kcal)
KJ pr. Pers. 1102 (262 kcal)
Vægt ialt 1189 gram
Vægt pr. Pers. 297 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 371 KJ (88 kcal)
Protein 4.5 gram
Fedt 5.2 gram
Kulhydrat 6.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu