Lakserulle med brøndkarse og flutes

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Røget laks

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-06-05

Lakserulle med brøndkarse og flutes, billede 4

Lakserulle med brøndkarse og flutes, billede 1

Lakserulle med brøndkarse og flutes, billede 2

Lakserulle med brøndkarse og flutes, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

100	gram	Laks koldrøget100 gram Laks koldrøget 1 skive koldrøget laks vejer ca. 35 gram
1		Hårdkogt æg1 Hårdkogt æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
75	gram	Flødeost, naturel75 gram Flødeost, naturel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Creme fraiche 38 %1 dl. Creme fraiche 38 % 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Purløg, frisk2 spsk. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram

200	gram	Laks koldrøget200 gram Laks koldrøget 1 skive koldrøget laks vejer ca. 35 gram

		Tilbehør:
		Brøndkarse, frisk Brøndkarse, frisk
		Flûte. fint. industrifremstillet Flûte. fint. industrifremstillet
		Smør Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Lakserester, æg, flødeost og creme fraiche blendes og røres sammen med purløgene.

Læg lakseskiverne på et stykke plastfilm ovenpå et stort stykke staniol, således at skiverne ligger helt tæt sammen uden mellemrum. Fordel blandingen fra blenderen udover og rul sammen med plastfilmen. Sno enderne af filmen og pak rullen ind i staniol.

Rullen lægges i fryseren (evt. køleskab, hvis det varer længere tid inden retten skal serveres) i 10-15 min.

Servering:
Pak rullen ud og skær den forsigtigt i skiver på skrå. Disse anrettes på tallerkenen, med brøndkarse og evt. et salatblad. Flûtes med smør gives til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 26933 gange,
og udskrevet 661 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu