Træskoringe

Bland mel sukker bagepulver og vaniljesukker. Skær smørret i småstykker ned i blandingen. Tilsæt æggene, og ælt det sammen til dejen er samlet.

Del dejen i 4 lige store stykker. Tril til stænger ca. 40 cm lange eller hvilken længde der passer til bagepladen.

Læg stængerne på en bageplade med bagepapir og bag dem på midterste rille i alm ovn ved 200 grader C. Alm. ovn i 15- 20 minutter.

Tag stængerne ud og lad dem afkøle lidt. Dæmp ovnvarmen til 125 grader C. alm. ovn.

Skær kagerne forsigtigt ud i små skiver. ca. 25 i hver stang (ca. 1.5 cm.). Vend dem en kvart omgang så de lægger på skærefladen og stil dem tilbage på bagepladen med lidt mellemrum mellem kagerne.

Tør dem midt i ovnen ved 125 grader C. Alm. ovn i ca. 2 timer.

Tips:

Kaldes også for Danske Biscotti.

Stængerne kan evt. drysses med kanelsukker inden de stilles i ovnen første gang.

Opskriften er vist 11030 gange,
og udskrevet 130 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)