Leverpostej ( Gå hjem og læg jer Adam og James)

Antal:

30 pers

Ret : Pålæg - Pålæg

Hovedingrediens : Svinekød - Svinelever

Fryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Ole Simonsen

Indsendt : 2014-12-29

Ingredienser:

750	g.	lever750 g. lever
750	g.	spæk750 g. spæk
1		stort løg1 stort løg
4		æg4 æg
100	g.	havregryn100 g. havregryn
200	g.	hvedemel200 g. hvedemel
40	g.	salt40 g. salt
2	tsk.	peber2 tsk. peber
2	l.	sødmælk2 l. sødmælk

Opskrift:

Få slagteren til at hakke lever, spæk og løg sammen.
Tilsæt havregryn, mel, æg, peber og salt. Rør det grundigt sammen med 1 halv liter mælk. Tilsæt det sidste mælk under grundig omrøring. Fyld blandingen i forme og de er klar til bagning. Bages i vandbad ca. en time ved 200 gr. i alm. ovn, afhængig af formenes størrelse. Er velegnet til at fryse rå, og bage dem lige fra fryseren. Så beregnes noget længere bagetid.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (5 stemmer)

Opskriften er vist 3347 gange,
og udskrevet 56 gange.

Kommentarer

Ole Simonsen - 2016-01-08 08:52:33
Prøv med 1 kg lever og ½ kg spæk. I stedet for de 750 g af hver slags, som anført i opskriften. Det giver et fint resultat.

Marie - 2015-11-19 21:48:41
Udmærket leverpostej :) Lidt våd, hvis man har tænkt sig at spise den varm. Perfekt, hvis man spiser den kold. Jeg bagte en lille form i 1 time, og en stor form i 5 kvarter.