Sukker, vanilje, salt og æggeblommer piskes til æggesnaps, mascarpone piskes langsomt i.
Æggehvider piskes stive og vendes forsigtigt i.
God og meget stærk kaffe (afkølet), rom og marsala blandes.
Ladyfingers dyppes i kaffeblandingen, til de er bløde. (Ca. 2-3 sek.)
Brug en glas skål (Det gør serveringen en leg)
Læg et lag af de opblødte ladyfingers og kom ca. en tredjedel af mascarponecremen ovenpå.
Gør dette i alt 3 gange eller til du har brugt alle ingredienserne.
Slut af med mascarpone cremen!
Skal stå i køleskabet i mindst 24 timer (men 48 timer er endnu bedre) og drysses med kakopulver inden servering.
Tips:
Man behøver ikke at holde sig strengt til opskriften. Man kan bruge flere/færre æg samt lidt mere/mindre sukker alt efter hvordan man bedst kan lide det.
