Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Hønsesalat, gammeldags

Hønsesalat, gammeldags, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
ForretterRet : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllinger - Kylling hel

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Jane Hvid

Indsendt :


Hønsesalat, gammeldags, billede 4 Hønsesalat, gammeldags, billede 1 Hønsesalat, gammeldags, billede 2 Hønsesalat, gammeldags, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 Kylling hel 1 hel kylling vejer ca. 1200 gram og heraf er ca. 45% ben
   
1 ds. Aspargessnitter. konserves 1 dåse aspargessnitter indeholder ca. 240 gram drænet vægt
1 glas Champignon i skiver, glas 1 glas champignon vejer ca. 280 gram, 170 gram drænet vægt.
   
  Dressing:
5 dl. Creme fraiche 38 % 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
5 spsk. Mayonnaise 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Sennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   


Opskrift:

Kog kyllingen ca. 60 minutter i letsaltet vand (kan evt. gøres dagen før), tages op og køles af inden kødet plukkes af benene. Skær kyllingekødet i tern.

champignon og asparges drænes for væde, de kan evt. dryppe af i køleskab natten over.

Dressing:
Creme fraiche og mayonaise røres godt sammen, smag til med salt, peber, citronsaft og sennep.

Kom kyllingtern, champignong og asparges i og vend rundt. Sættes i køleskabet (har godt af at stå og trække, jo længere jo bedre).

Serveres med flutes til.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (24 stemmer)

Opskriften er vist 174514 gange,
og udskrevet 2111 gange.


Energi:
KJ total 15093 (3593 kcal)
KJ pr. Pers. 3773 (898 kcal)
Vægt ialt 2190 gram
Vægt pr. Pers. 547 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 689 KJ (164 kcal)
Protein 6.6 gram
Fedt 15.1 gram
Kulhydrat 1.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Kirsten   -  2018-10-23 18:25:44
Skøn hønsalat smager perfekt


Sanne  -  2016-07-15 09:32:02
Der er ikke meget gammeldags over denne opskrift. Man brugte ikke creme fraiche i gamle dage.