Røget laks med kaviardressing

Antal:

Ret : Salat - Salater - Fiskesalater

Hovedingrediens : LakseFisk - Røget laks

Kilde : Hjerting laks

Indsendt : 2002-06-05

Ingredienser:

1/2		fintsnittet iceberg salat1/2 fintsnittet iceberg salat
200	g.	asparges200 g. asparges
200	g.	agurkestave200 g. agurkestave
4		æg i både4 æg i både
400	g.	røget laks400 g. røget laks
		sort kaviar til pynt sort kaviar til pynt

		Dressing: Dressing:
		creme fraiche creme fraiche
		ufarvet kaviar ufarvet kaviar
1	tsk.	sennep1 tsk. sennep
		purløg purløg
		salt salt
		peber peber
		lidt engelsk sauce lidt engelsk sauce

Opskrift:

Iceberg salat snittes fint og bredes ud på en tallerken. Røget laks og æg lægges skiftevis på salaten hele vejen rundt. Asparges og agurk lægges i midten. Laksen pyntes med kaviar(sort).

Kaviar, sennep, purløg, salt, peber og engelsk sauce røres i creme fraichen.

Dressingen serveres til laksesalaten sammen med flutes.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (3 stemmer)

Opskriften er vist 17734 gange,
og udskrevet 416 gange.

Kommentarer

Vivi - 2015-04-01 21:03:44
Jeg mangler oplysning om, hvor meget creme fraiche og ufarvet kaviar, der skal bruges til dressingen.