Valnøddesnaps 02

Pluk de umodne valnødder medio august. Skyl under koldt vand og skær i kvarte.
Hæld det hele op i et syltetøjsglas der har væsentlig større rumindhold end påkrævet så der bliver en del luft ved vodka/valnødderner imens de trækker. Åben gerne løbende og duft til essensen imens den trækker da luft har en gavnlig effekt på smagen.
Når vodka og valnødder har trukket i min. 6 mdr filtreres blandingen igennem et kaffefilter minimum 2 gange og da er essensen klar.
Det er en smagssag hvor meget man fortynder denne essens. Nogen fortynder 1-10 andre fortynder 1-5 og andre igen drikker den ren. Der er ikke andet at sige end at prøve sig frem.

Valnøddesnapsen har rigtig godt af at lagre og nogen folk sværger til at den min. skal være lagret i 10 år.

Hemmeligheden til god valnøddesnaps er at man bruger en god (premium) vodka evt stolichnaya dette gælder på til essensen og den færdige valnøddesnapps.

Opskriften er vist 13301 gange,
og udskrevet 130 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)