Start med at tag en gryde. Tilset sukker, vand, kanel og eventuelt majssirup elle frugtfarve. Drej det rundt, tænd komfuret og lad det stå i 15-20 minutter. Hold øje med blandingen, men IKKE drej rundt i blandingen. Dyp en ske ned i blandingen, læg det i koldt vand, hvis blandingen stivner er den færdig og skal køles ned indtil boblerne firsvinder.
Skyld æblerne og tør dem med et viskestykke. Fjern stilken fra æblet og stik en pind halvt ned der hvor stilk var og læg dem i køleskabet. Dyp æblerne ned i blandingen, drys eventuelt chokolade, nødder eller krymmel på æblet og lad det køle i køleskabet.
