Chili-marmelade

Chili-marmelade, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Chili

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Yogi

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
1 habanero chili
1 dl.eddike
2 dl.vand
150 g.syltesukker med pektin
1 tsk.atamon
 
Opskrift:
Opvarm eddike, vand og sukker. Sukkeret skal opløses helt, inden chilien tilsættes.
Rens habanero for kerner, og snit den fint, eller blend den for bedste resultat.
Når sukkeret er opløst, tilsættes chili, og sukkervandet koges op i 1 minut.
Hæld på det skoldede glas, der er skyllet med atamon.

Tips:

Brug evt. gummihandsker til at håndtere chilien, da det ikke er sjovt at få chili i huden. Mik Shack anbefaler marmeladen på ristet franskbrød med peanutbutter, men find selv din yndlingsvariant.


karakterer:
Opskriften er vist 11146 gange,
og udskrevet 111 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Yogi  -  2013-12-20 20:43:14
Første gang lavede jeg den med hvid lagereddike. Med æble-vineddike fik det en rigtig flot gylden farve.