Chili-marmelade

Antal:

400 Gram

Ret : Diverse Tilbehør - Diverse Tilbehør

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Chili

Fryseegnet : Fryseegnet

Indsendt af : Yogi

Indsendt : 2013-10-26

Ingredienser:

1		habanero chili1 habanero chili
1	dl.	eddike1 dl. eddike
2	dl.	vand2 dl. vand
150	g.	syltesukker med pektin150 g. syltesukker med pektin
1	tsk.	atamon1 tsk. atamon

Opskrift:

Opvarm eddike, vand og sukker. Sukkeret skal opløses helt, inden chilien tilsættes.
Rens habanero for kerner, og snit den fint, eller blend den for bedste resultat.
Når sukkeret er opløst, tilsættes chili, og sukkervandet koges op i 1 minut.
Hæld på det skoldede glas, der er skyllet med atamon.

Tips:

Brug evt. gummihandsker til at håndtere chilien, da det ikke er sjovt at få chili i huden. Mik Shack anbefaler marmeladen på ristet franskbrød med peanutbutter, men find selv din yndlingsvariant.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 8960 gange,
og udskrevet 77 gange.

Kommentarer

Yogi - 2013-12-20 20:43:14
Første gang lavede jeg den med hvid lagereddike. Med æble-vineddike fik det en rigtig flot gylden farve.