Henkogt flæskekød

Henkogt flæskekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SyltningRet : Syltning - Diverse syltning

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse svinekød

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : ikke fryseegnet

Indsendt af : mamaæd

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
 bov, skank, halskam, mellemkam eller bugflæsk fra gris
 salt
 vand
 
Opskrift:
kødet lægges i kogende vand det skummes efter et stykke tid og tilsættes salt og koges mørt ved svag varme det skummes igen. og tages op af gryden og befries for ben og fyldes i kloraminskyllede henkogningsglas vandet fra før hældes over og glassene lukkes og henkoges 1,5 time ved 100 grader.

Tips:

dette er en opskrift for at vise at man også kan henkoge kød. der skal bruges rigtige henkogningsglas søg evt. på google





karakterer:
Opskriften er vist 9647 gange,
og udskrevet 142 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-03-03 18:15:09
Ok, lad VÆRE med at bruge kloramin til at rense noget som helst fødevaremæssigt med. Det er møghamrende usundt at sylte i. Atamon er bedre hvis du virkelig gerne vil have kemi i maden. Samt hele konceptet med en henkogning er, at denne metode, hvis den bliver udført rigtigt, simpelthen dræber bakterier og svamp- og gærvækst. du kan med fordel henkoge af 2 omgange hvis du vil være sikker. Skoldning af glassene bør være rigeligt hvis du vil henkoge.