Spændende råkostsalat

Skræl gulerødderne, og riv dem groft.
Skær løg ud i små fine tern.

Rist nødderne på en pande til de er let gyldne, og hak dem lidt groft.

Skræl en hel appelsin og del den ud i både, skær hver båd ud i 4-5 stykker. Bland de revne gulerødder, nødder, løg og appelsin.

Riv hvidløget fint og bland det med balsamico og saft fra en halv appelsin, og hæld det ud over salaten og bland det godt med hænderne.

Tips:

Salaten bliver bedst hvis den får lov at hvile lidt i køleskabet et par timer.

Opskriften er vist 3478 gange,
og udskrevet 130 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)