Simones Jordbæris

Læg husblasen i blød i koldt vand i 10 minutter.

Gnid jordbærrene gennem en sigte eller kør dem til mos i en blender med sukker og citronsaft. Knug husblasen og smelt den over vandbad i det vand, der hænger ved. Rør den let afkølede husblas i mosen. Pisk fløden stiv og fold den i mosen. Kom det i en frysefast form, der stilles i fryseren en time.

Tag isen ud og rør den godt igennem. Lad den fryse igen 2-3 timer.