Lækker og nem citron is

Kog vand og sukker i 5 minutter i en lille gryde. Kom citronsaften i, og lad det koge yderligere i 10 minutter. Lad det afkøle til lunkent.
Pisk æggeblommerne med elpisker, til de får lidt volumen. Pisk sukkerlagen i, lidt ad gangen, og pisk det hele tykt og luftigt. Pisk æggehviderne stive for sig. Pisk fløden til ikke for stift skum. Vend begge dele i æggeblommemassen med lette tag. Smag ismassen til med ekstra citronsaft og revet skal, hvis citronsmagen skal være kraftigere. Kom massen i en form, og frys den i mindst 5 timer.


Tips:

Isen får en lækker konsistens selv hvis man ikke rører i den undervejs.

Opskriften er vist 19775 gange,
og udskrevet 277 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (10 stemmer)