Gammeldags mørbrad

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - GrydeSteg - GrydeStege

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Indsendt : 2002-06-02

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Svinemørbrad, afpudset600 gram Svinemørbrad, afpudset
15		Svesker, uden sten15 Svesker, uden sten 1 sveske ca. 10 gram
2		Æbler2 Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt 1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
3	dl.	Kaffefløde 9%3 dl. Kaffefløde 9% 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Svinebouillon1 dl. Svinebouillon 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Ribsgele2 spsk. Ribsgele 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Piskefløde1 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
2	tsk.	Timian, tørret2 tsk. Timian, tørret
1	spsk.	Hvedemel1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
	lidt	Kulør lidt Kulør

Se næringsberegning

Opskrift:

Fjern sener fra mørbraden, og del den evt. i to stykker. Brun mørbraden. Tilsæt æbleterninger, svesker, salt, bouillon, kaffefløde og timian. Retten steger 15-20 min. Vend mørbraden af og til.

Tag mørbraden op af gryden.
Kulør, piskefløde og gelé el. syltede tyttebær piskes i sammen med lidt meljævning, og sovsen smages til.

Kødet skæres i skiver på skrå og serveres med kartofler.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (52 stemmer)

Opskriften er vist 188785 gange,
og udskrevet 4533 gange.

Kommentarer

Heidi - 2013-02-07 18:07:29
Væske kan ikke stege men koge... Fløde må ikke koge den bliver grynet.

Kamilla - 2011-09-06 20:44:31
Havde ikke lige svesker, men brugte istedet tørrede abrikoser. Det smagte fantastisk.

wivi - 2010-05-26 22:01:17
Rigtig lækker ret, ikke sidste gang jeg har "begået" den ;)

[email protected] - 2009-11-03 15:21:09
tak for mad den er go. også til hverdag. det er min 2. gang idag

Preben Vogtmann - 2009-03-10 23:39:35
Alletiders ret. Mine gæster var vilde med sovsen. Det er absolut ikke sidste gang at jeg begår denne ret.

kisser24dk dk - 2008-05-10 01:02:30
den er rigtig rigtig god den kan ikke blive bedre så det er ikke først gang jeg vil lave den god er den

Kitty - 0000-00-00 00:00:00
Bellisimo!! Super!!!

jette - 0000-00-00 00:00:00
meget lækkert

Rasmus - 0000-00-00 00:00:00
Absolut et hit! Virkelig god smag og dejligt nemt at lave.

Conny Larsen - 0000-00-00 00:00:00
HOLD da op det er lækkert, også uden timian som jeg ikke kan li

ingelise christensen - 0000-00-00 00:00:00
meget god søndagsmiddag