Gammeldags mørbrad

Gammeldags mørbrad, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - GrydeSteg - GrydeStege

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Gammeldags mørbrad, billede 4 Gammeldags mørbrad, billede 1 Gammeldags mørbrad, billede 2 Gammeldags mørbrad, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Svinemørbrad, afpudset
15 Svesker, uden sten 1 sveske ca. 10 gram
2 Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
3 dl. Kaffefløde 9% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Svinebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 spsk. Ribsgele 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 tsk. Timian, tørret
1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

lidt Kulør
Opskrift:
Fjern sener fra mørbraden, og del den evt. i to stykker. Brun mørbraden. Tilsæt æbleterninger, svesker, salt, bouillon, kaffefløde og timian. Retten steger 15-20 min. Vend mørbraden af og til.

Tag mørbraden op af gryden.
Kulør, piskefløde og gelé el. syltede tyttebær piskes i sammen med lidt meljævning, og sovsen smages til.

Kødet skæres i skiver på skrå og serveres med kartofler.


karakterer:
Opskriften er vist 212436 gange,
og udskrevet 4770 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (55 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8274 (1970 kcal)
KJ pr. Pers. 2068 (492 kcal)
Vægt ialt 1453 gram
Vægt pr. Pers. 363 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 569 KJ (135 kcal)
Protein 9.9 gram
Fedt 6.2 gram
Kulhydrat 10.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Heidi   -  2013-02-07 18:07:29
Væske kan ikke stege men koge... Fløde må ikke koge den bliver grynet.

Kamilla  -  2011-09-06 20:44:31
Havde ikke lige svesker, men brugte istedet tørrede abrikoser. Det smagte fantastisk.

wivi  -  2010-05-26 22:01:17
Rigtig lækker ret, ikke sidste gang jeg har "begået" den ;)

liskimho  -  2009-11-03 15:21:09
tak for mad den er go. også til hverdag. det er min 2. gang idag

Preben Vogtmann  -  2009-03-10 23:39:35
Alletiders ret. Mine gæster var vilde med sovsen. Det er absolut ikke sidste gang at jeg begår denne ret.

kisser24dk dk  -  2008-05-10 01:02:30
den er rigtig rigtig god den kan ikke blive bedre så det er ikke først gang jeg vil lave den god er den

Kitty  -  0000-00-00 00:00:00
Bellisimo!! Super!!!

jette  -  0000-00-00 00:00:00
meget lækkert

Rasmus  -  0000-00-00 00:00:00
Absolut et hit! Virkelig god smag og dejligt nemt at lave.

Conny Larsen  -  0000-00-00 00:00:00
HOLD da op det er lækkert, også uden timian som jeg ikke kan li

ingelise christensen  -  0000-00-00 00:00:00
meget god søndagsmiddag