Mandelkage med appelsin 02

Kog appelsinerne i vand i en time.
Hæld væsken fra.
Skær appelsinerne i mindre både og fjern eventuelle sten.
Blend appelsiner med skal til en pure.

Tænd ovnen på 190 grader C. alm. ovn.
Pisk æg og sukker sammen, til det er luftigt.
Hak mandlerne i store stykker og tilsæt dem i æggemassen.
Tilsæt bagepulver, rasp og vaniljesukker.
Rør til sidst appelsinpureen i.

Hæld kagen i en rune springform med et stykke bagepapir i bunden.
Bag kagen på anden nederste rille i 1 time.

Efter 30 minutters bagning, lægges et stykke sølvpapir hen over kagen, hvorefter den bages færdig.
Lad kagen køle af og pynt den med flormelis.

Server med creme fraiche.

Opskriften er vist 5713 gange,
og udskrevet 145 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)