Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Perfekt til madpakken

Perfekt til madpakken, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

MadpakkerRet : Madpakker - Madpakke

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt af : Lonniestar

Indsendt :



Ingredienser:
 Madbrød:
25 g.smør
1.5 dl.koldt vand
1.5 dl.kærnemælk
25 g.gær
1 tsk.sukker
1 tsk.fint salt
100 g.rugmel
250 g.hvedemel
 
 
 Fyld til madbrød
175 g.peberfrugt i tern
100 g.finthakket løg
200 g.kogt skinke i tern
1 tsk.tørret oregano
0.5 tsk.fint salt
 peber
 
200 g.mellemlagret ost (skive ost)
 
Opskrift:
Madbrød: Smelt smørret i en gryde. Tag gryden af varmen og tilsæt vand og kærnemælk. Blandingen skal være lillefingervarm. Hæld den i en skål og rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold ½ dl hvedemel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske. Dæk dejen med et låg eller alufolie og stil den til hævning et lunt sted i ca. 1 time.


Fyld til madbrød: Rist peberfrugt og løg i en pande, ved jævn varme og under omrøring, i ca. 3 min., eller til vandet er fordampet. Lad peberfrugtblandingen køle lidt af og vend skinke, oregano, salt og peber i.


Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 8 stykker og form dem til boller. Rul dem flade (ca. 17 cm i diameter). Læg 3 spsk fyld på halvdelen af hvert stykke dej. Fordel osteskiverne på fyldet. Pensl kanten på dejstykkerne med kærnemælk og fold dem sammen til "halvmåneformede" madbrød. Tryk kanterne sammen med en gaffel. Fordel madbrødene på en plade med bagepapir og pensl dem med kærnemælk. Bag madbrødene midt i ovnen. Lad brødene køle af på en bagerist.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 4455 gange,
og udskrevet 76 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Lonniestar  -  2012-11-11 17:59:51
Pensling: kærnemælk Bagetid: Ca. 20 min. ved 200°.