Jordbærfromage

Læg husblassen i blød i en skål koldt vand.
Kog jordbærerne i en gryde md vandet, tilsæt sukker og smag til. Kog jordbærerne godt ud og blend dem til slut så de er helt purerede. Tag gryden af blusset og tilsæt den bløde husblas, du har vredet fri af det værste vand. Rør godt. Stil jordbærerne på køl indtil de er kolde, men ikke stivnet helt.
Pisk fløden med vaniliesukkeret, ikke for stift. Tag 1/3 af flødeskummet og rør det forsigtigt sammen med jordbærerne, vend derpå jordbærmassen over i resten af flødeskummet og saml det forsigtigt.
Stil fromagen i køleskabet i mindst 6 timer, og gerne til næste dag.
Kan evt. toppes med flødeskum og hakkede friske jordbær.

Opskriften er vist 40487 gange,
og udskrevet 905 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (260 stemmer)