Quinoa tærte

Tænd ovnen på 180 grader.

Kog kartoflerne let eller brug en rest (du kan også bruge kogt blomkål, porrer, selleri, løg, svampe eller hvad du lige har i skuffen) hak gulerødderne i skiver og blancher i ca 10 minutter i olien; du kan sagtens bruge vand, men den lille smule olie giver lige et extra pift og du kan se retten bliver absolut ikke fed af det!

Bland æg med hytteost; jeg havde en lille slat af Arla’s nye med 4 forskellige løg og så puttede jeg alm i for resten.
Bland mel, bagepulver, salt og peber.

Smør en bageform med de 2 tsk smør med mindre du har en slip let form, men lad være med at være alt for fedt forskrækket; selv hvis du trænger til at tabe dig, trænger kroppen til lidt sund fedt for at frigive det på side benene.

Bland mel og æg/hytteost sammen og bland det hele op i formen, tilsæt så grøntsagerne og tryk dem let ned i dejen.

Bag den midt i ovnen i ca 25-30 minutter. Mærk efter med en strikkepind (som man skal have i køkkenet!) eller med en gaffel; den skal ikke have for længe for så bliver den let tør.

Tips:

For flere opskrifter, råd og tanker; livetskrusninger.dk Energi pr. 100 g.: 134 kcal/ 1/4 195kcal Kulhydrat 14.1 g / 21g Protein 6.3 g / 9g Fedt 5.6 g / 8g Kostfiber 1.8 g / 3g

Opskriften er vist 6689 gange,
og udskrevet 63 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)